Kuracie prsia recepty

Mať kedysi kura na večeru, bolo kedysi vzácnosťou, dnes už sa považuje za tradičný štandard, ktorý si môžeme dovoliť aj viackrát do týždňa. Preto ani niet divu, že na internete môžete nájsť nespočetne veľa receptov na kura. A práve tu vám poskytneme jeden z nich, naučíme sa ako urobiť Kurča s lečom v alobale. Čo všetko budeme potrebovať?

Prísady: 4 porcie kurčaťa, 2 lyžice oleja, slaninky podľa chuti, 2 cibule, 1 menší pohár zavareného leča, 2 lyžice rajčiakového pretlaku, cesnak a mleté čierne korenie a soľ

Postup: Očistené a umyté časti kurčaťa osolíme a okoreníme. Všetky časti mäsa vložíme do panvice na rozpálený olej a opekáme z oboch strán asi ¼ hodiny. Potom mäso vyberieme z panvice, zlejeme z nej trochu oleja a dáme naň na drobno nakrájanú slaninku a cibuľku. K zmesi pridáme rajčinový pretlak, lečo, cesnak so soľou a dobre podusíme.

Zmes odstavíme a dáme do 4 plátkov alobalu, pridáme na každý jeden mäso a alobal dobre uzavrieme.  Vložíme na panvicu a v stredne vyhriatej rúre pečieme asi ½ hodiny.  Podávame v alobale, hore alobal roztrhneme tak aby nám šťava nestiekla. Ako prílohu môžete zvoliť napríklad opekané zemiaky, želáme vám dobrú chuť.

Áno, i toto je jeden z receptov, ktoré si môžete vyskúšať u seba doma, dúfam že vám recepty pomohli a aspoň jeden z nich zaradíte medzi svojich obľúbencov.

 

Vložil Kuracie recepty | Štítek , , , | Zanechať komentár

Kuracie Ragu polievka

Pravá Ragu polievka, by mala byť vyrobená z kvalitného mäsa. Najčastejšie sa varí z teľacieho mäsa, ale dá sa nahradiť aj kuracím, ktoré je na prípravu jednoduchšie a pre niektorých aj chutnejšie. K polievočke sa výborne hodia aj žemľové knedličky, ktoré si ukážeme. Čo všetko budeme potrebovať?

Suroviny: vodu alebo vývar z kostí, 1 kg kuracieho mäsa, 100 g koreňovej zeleniny (zeler, mrkva, petržlen), hrášok, 20 g masla, trošku hladkej múky, 40g cibule, ¼ mlieka a štipku soli

Suroviny žemľové knedličky: 40 g žemle, 1 lyžica mlieka, 10 g strúhanky, ½ vajca, petržlenová vňať a soľ

Postup: Umyté mäso pokrájame na kocky, posolíme a vložíme do hrnca so studenou vodou, pomaly varíme.  Asi po 20 minútach varenia pridáme do vývaru koreňovú zeleninu spoločne s hráškom, ktorú sme si nakrájali na kocky. Z masla a múky si vytvoríme zápražku, do ktorej dáme na drobno nakrájanú cibuľu. Zápražku zalejeme 2 – 3 naberačkami vývaru z mäsa a mliekom. Nakoniec zavaríme knedličky a pridáme zelenú petržlenovú vňať.

Postup žemľové knedličky: Žemľu nakrájame na kocky, ktorú zalejeme mliekom, pridáme vajce, na drobno nasekanú zelenú petržlenovú vňať, soľ a strúhanku. Všetky ingrediencie spoločne zmiešame a urobíme drobné knedličky. Po uvarení polievočky môžete ihneď podávať, dúfame že vám polievočka bude chutnať.

Vložil Chutné kuracie polievky | Štítek , , , | Zanechať komentár

Polievka kuracie chrbty

Ani vy neviete, čo máte urobiť napríklad s kuracím chrbtom? Tak teraz už budete vedieť. Stačí zobrať kura naporciovať ho a to čo z neho nemáte radi alebo miesta, ktoré sú malo obalené mäsom môžete dať do polievočky. Ani ja moc neobľubujem ohlodávanie kuracích kostičiek, takže radšej ich využívam do polievočky, čo k nej budete ešte potrebovať?

Prísady: chrbtové kosti asi 300g, 1 liter vody, 120 g koreňovej zeleniny (petržlen, zeler mrkva), 10g masti, 20 g cibule, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, petržlenová vňať alebo pažítka a soľ

Postup: Umyté kosti dáme s vodou do väčšieho hrnca. K mäsu pridáme koreniny, soľ a dáme variť. Zatiaľ si na masti usmažíme ostrúhanú a na pásiky alebo kocku nakrájanú zeleninu a cibuľu. Po osmažení zalejeme vývarom, ktorý sme si urobili. Pridáme pokrájanú a umytú petržlenovú vňať alebo pažítku. Na miesto zeleniny môžeme dať ako závarku cestoviny. Pokiaľ držíte diétu, polievočku môžete tak isto jesť pretože je nízkokalorická, obsahuje približne 167 KJ pri jednej porcii.  Po vychladnutí zoberieme z povrchu polievočky tuk. Želáme vám dobrú chuť.

Vložil Chutné kuracie polievky | Štítek , , , | Zanechať komentár

Kuracie polievka Minestrone

Polievočka Minestrone patrí medzi lacné pochutiny, ktoré si doprajeme aj dnes. Stretnúť sa môžete s rôznymi druhmi receptov, my vám ponúkneme jeden jednoduchý, ktorý vám zaberie maximálne 10 minút na prípravu. Takže vy sa zatiaľ môžete venovať inej činnosti. Ale, čo budeme potrebovať?

Prísady: 200g rajčín bez jadierok, kurací bujón, 1 liter vody, 2 strúčiky cesnaku, ryžu, 2 mrkvy, 80 g fazule, 100 g bielych fazúľ, petržlenovú vňať a stonkový zeler

Potup: Najskôr si uvaríme do mäkka fazuľu. Pripravíme si hrniec, do ktorého dáme liter vody a bujón. Pridáme do nej čerstvú nakrájanú zeleninu a pridáme ešte prepláchnutú ryžu. Ryžu varíme do polomäkka, do polievky ešte pridáme rajčiny, fazuľu a môžeme dochutiť prelisovaným cesnakom. Pri podávaní môžete polievočku dochutiť petržlenovou vňaťou. Môžete ihneď podávať na stôl, polievočka je veľmi ľahká a poteší dokonca aj deti. Polievočku je možné dochutiť aj inými ingredienciami ako je napríklad vegeta, či mleté čierne korenie. Želáme vám dobrú chuť.

Vložil Chutné kuracie polievky | Štítek , , , | Zanechať komentár

Kuracie polievka nakyslo

Pod pojmom kuracia polievka si zvyčajne predstavíme klasický vývar so zeleninou, ktorý je vhodný hlavne  pre chorých. Dnes už však kuraciu polievku môžete urobiť na rôzne spôsoby. Jeden z obľúbených je kuracia polievka na kyslo, ktorá i vám môže zachutiť natoľko, že si ju pridáte do svojho repertoáru. Čo budeme potrebovať?

Prísady: 4 – 5 kuracie stehná, cibuľu, 3 mrkvy, 1 petržlen, 3 zemiaky, pór, maslo, 150ml sladkej smotany, soľ, vegeta, mleté čierne korenie, nové korenie, bobkový list a ocot

Postup: Najskôr si odkostíme všetky stehná. Mäso nakrájame na malé kocky a všetky odrazky mastného dáme variť s čiernym korením, novým korením a vegetou. Očistíme si mrkvu a petržlen, obidve suroviny nakrájame na kolieska. Očistíme si cibuľu a nakrájané na malé kocky. Opražíme si ju na panvičke s troškou masla a pridáme mäso. Pražíme do polomäkka následne pridáme mrkvu, petržlen, očistené zemiaky nakrájané na malé kocky, spoločne s bobkovým listom. Zalejeme vývarom, ktorý sme si urobili. Nakoniec pridáme nakrájaný pór a polievku po pár minútach odstavíme. Až polievka prestane vrieť pridáme do nej sladkú smotanu a dochutiť môžeme octom. Ihneď môžete podávať, dúfame že i vám bude polievočka chutiť.

Vložil Chutné kuracie polievky | Štítek , , | Zanechať komentár

Talianska kuracie polievka

Talianska kuchyňa je u mnohých Slovákov na prvom mieste a to nie len tak bez dôvodne. Veď práve Taliani nám ukázali ako má vypadať pravá pizza, lasagne, syry a mnohé iné pokrmy, medzi ktoré patrí bezpodmienečne aj polievka. Ako sa vraví polievka je grund, druhé jedlo špunt. Preto by sme nemali zabudnúť ani na polievky, ktoré zvyčajne obsahujú mnoho zeleniny a s nimi i vitamíny. Postup prípravy nie je ničím náročným, čo budeme potrebovať?

Suroviny: celé kura, petržlen, kyslú smotanu, zeler, čerstvú kapustu, kaleráb, paradajky, cibuľu, cesnak, zemiaky, muškátový oriešok, bobkový list, rozmarín materina dúška, vinný ocot, celé čierne korenie

Postup: pripravíme si väčší hrniec, do ktorého dáme rozporciované kura. Celé kura zalejeme vodou a pridáme k nemu koreniny, ako je čierne korenie soľ a iné. Keď je kura asi polomäkké, tak k nemu pridáme na kocky nakrájanú čerstvú zeleninu a varíme až kým nám nezmäkne. Nezabudnite odstrániť z paradajok šupu. Keď už budú všetky ingrediencie uvarené a zdá sa vám, že polievka je dostatočne dochutená, pre lepšiu chuť môžete pridať kyslú smotanu. Niektorí dochucujú polievočku aj vínnym octom.

Vložil Kuracie recepty | Štítek , , , | Zanechať komentár

Kuracie soté

Kuracie soté je výbornou pochutinou, ktorá nie je u nás nováčikom. Stretnúť sa s ním môžete v rôznych reštauráciách, ale i v kuchárskych knihách. Jeho príprava tak isto nepatrí k náročným, ale naopak veľmi chutným.

Navyše obsahuje mnoho zeleniny, takže i zdravým pokrmom jak pre dospelých tak i deti.  My vám ponúkame zaujímavý spôsob, ako vytvoriť vlastné domáce soté, ktoré ma chuť a určite poteší vaše chuťové bunky. Veď vyskúšajte samy. Čo budeme na Kuracie soté potrebovať?

Suroviny: 800g kuracie prsia, 200g paprika, 200g paradajky, 50g kukurice, 50g hrášok, 150g šampiňónov, cesnak, soľ, kari korenie a 1por. Postup: Najprv si pripravíme väčšiu panvicu, kde si osmažíme na oleji na kocky nakrájané kuracie prsia. Tie dokoreníme kari korením. Kým sa nám mäsko smaží, tak si nakrájame zeleninu na pásiky alebo na kocky, čo každému vyhovuje. Nezabudnite rajčiny zbaviť šupy. Po nakrájaní pridáme papriku, rajčiny k mäsu a podusíme. Potom pridáme kukuricu, prelisovaný cesnak, hrášok a pór, dusíme už len chvíľu a môžeme ihneď podávať.

Soté podávame s ryžou a celú porciu môžeme oživiť napríklad slnečnicovými semiačkami. Dobrú chuť.

Vložil Kura so zeleninou | Štítek , , , , , | Zanechať komentár

Kuracie Rizoto

Rizoto je veľmi chutná pochutina, ktorá obsahuje všetko, čo telo potrebuje v tej najzdravšej forme. Urobiť kvalitné a chutné rizoto nie je také jednoduché, ako by sa mohlo zdať. Jeho príprava síce nepatrí k tým najťažším, ale za to ho každá rodina robí iným spôsobom. Stretnúť sa môžete s hríbovým, zeleninovým alebo klasickým rizotom. Ja vám ukážem, ako robím, rizoto ja. Popri rizote sa dá urobiť aj vynikajúca polievočka, ak si to gazdinka dobre naplánuje stihne aj nejakú tu manikúru, či pedikúra, ale menej slov a viac činov. Takže čo potrebujeme na Kuracie rizoto?

Suroviny: 3 kuracie prsia, mrkvu, soľ, čierne celé korenie, čierne mleté korenie, ryžu ( môže byť aj celozrnná), hrášok, vegetu, červenú mletú papriku, cibuľu

Postup: V prvom rade si uvaríme klasický kurací vývar, do ktorého dáme osolené kuracie prsia, ostrúhané 2 mrkvy, celé čierne korenie. Celú zmes zalejeme vodou a necháme variť, pokiaľ nám mäso nezmäkne. Keď máme mäso uvarené nakrájané ho na malé kúsočky. Pripravíme si panvicu, do ktorej dáme na jemno nakrájanú cibuľu. Pridáme olej a smažíme, kým cibuľa nie je sklovista. Následne pridáme k cibuľke mleté čierne korenie, soľ a červenú papriku.

Celú zmes premiešame a ihneď zalejem vývarom, ktorý sme si urobili. Následne pridáme mäsko, hrášok z konzervy a mrkvu, ktorú sme si urobili vo vývare. Celú zmes varíme, kým nám hrášok nezmäkne. Po uvarení spojíme s ryžou, ktorú sme si už vopred pripravili. Po zmiešaní môžete ihneď podávať. Pokiaľ neviete čo s vývarom, ja osobne ho podávam deťom spoločne s rezancami. Okrem mrkvy, môžete dať do vývaru aj inú zeleninu. J osobne mám rada vývar bez zeleniny len čistý, ale ako sa vraví 100 ľudí, 100 chutí.

Vložil Kura so zeleninou | Štítek , , | Zanechať komentár

Kuracie na prírodno

Za najlepšími pochúťkami, ktoré boli ešte pre nás neznáme sme museli chodiť len do reštaurácii, dnes sa však nechávame inšpirovať mnohými nápadmi, ktoré môžeme vidieť v televízii alebo na internete. Tak či onak, už mnoho jedál si dokážeme uvariť aj doma. Dnes si ukážeme, ako môžeme urobiť rýchlu pochúťku, ktorá bude pripravovaná na sladko-slaný spôsob. Teda Kuracie prsia s broskyňou. Postup je veľmi jednoduchý a na pomoc si môžete zavolať aj svoje ratolesti.

Suroviny: 6 – 7 kuracie prsia, broskyne z konzervy, plátkový eidam, niva, soľ, čierne korenie a olej.

Postup: V prvom rade si rozrežeme na polovicu všetky kuracie prsia. Ktoré vyklepeme, osolíme a okoreníme. Všetky mäska osmažíme zľahka na panvičke, kde sme si dali slnečnicový olej. Po usmažení ihneď dávame kuracie prsia do zapekacej misy alebo na plech. Hneď ako všetky kúsky vysmažíte môžete ukladať zvyšné suroviny.

Predtým si ich však musíte nakrájať na jemné plátky. A vrstvíme nasledovne. Najprv dáme broskyňu, nivu a zakryjeme celý kúsok plátkom eidamu. Keď sme si ozdobili týmito surovinami všetky kuracie prsia môžeme ich dať na pár minút pri 180 stupňoch do rúry. Kuracie prsia by sa mali piecť maximálne 10 minút, kým sa nám syr neroztečie. Po upečení ihneď podávame s chutnou zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi.

Je to výborná pochúťka, ktorej nik neodolá, presvedčte sa a vyskúšajte i tento recept, určite neoľutujete.

 

Vložil Kuracie recepty | Štítek , , | Zanechať komentár

Kuracie na smotane

Kuracie mäso je zároveň najlacnejším, ale i najzdravším druhom mäsa, ktoré si môžeme dať do nášho žalúdka. Je vhodné pre diabetikov, ale hlavne aj pre tých, ktorí si dávajú pozor na svoju váhu. Je ľahké a zároveň jedinečné. Na internete nájdete  viac ako 100 rozličných receptov s kuracím mäsom. A my vám ponúkame jeden z nich. V tomto článku si ukážeme jednoduchú marinádu. Čo budeme potrebovať?

Suroviny: 4 – 5 kuracie prsia, 1 -2 kyslé smotany, 4 – 5 strúžikov cesnaku, čierne mleté korenie, soľ a nakoniec trošku vegety

Postup: Do uzatvárateľnej umelohmotnej misky si vyklopíme smotany. Do nej postupne pridávame soľ, čierne mleté korenie, prelisovaný cesnak a vegetu. Ak máte radi skutočne štipľavé pochutiny môžete pridať štipľavú papriku alebo štipľavý kečup. Zmes premiešame a necháme odstáť. Pripravíme si kuracie rezne, ktoré prepolíme na polku.

Každú polku dáme do umelohmotnej misky, tak aby každá časť mäska bola pokrytá smotanou. Keď sme si všetky kúsky naložili do smotany, necháme mäso v chladničke marinovať 1 – 4 dni. Čím dlhšie tým budú lepšie a ich chuť ostrejšia. Po niekoľkých dňoch si vyberieme misu a môžeme postupovať dvoma spôsobmi.

Buď ešte kuracie prsia obalíme v strúhanke alebo ho ešte v smotanovom stave dáme do rozohriatej panvice s olejom. Obidve varianty sú veľmi dobré. Bez strúhanky, je samozrejme zdravšia. Po usmažení môžete ihneď  podávať s chutným zeleninovým šalátom a zemiakovou kašou.

Recept je vynikajúci a hlavne vhodní pre ľudí, ktorí nemajú na dlhé prípravy jedál čas. Dobrú chuť.

Vložil Kura so syrom | Štítek , , , | Zanechať komentár